«Все равно что с палкой на танк»
Фото: Лариса Бахмацкая / «Русская планета»

Фото: Лариса Бахмацкая / «Русская планета»

Почему крупнейший ставропольский кондитер проигрывает украинцам и полякам на своей земле

Единственная на Ставрополье крупная кондитерская фабрика, которая работает на собственном оборудовании, находится на хуторе Новозеленчукский. На встречу с директором фабрики и депутатом краевой думы Валерием Черницовым я еду по навигатору в мобильном. Сеть пропадает, дорожных указателей не нахожу, и приходится спрашивать у селян. Оказывается, проехала мимо. Возвращаюсь, нахожу незаметный поворот, попадаю, наконец, в офис, но все равно приезжаю раньше времени: Валерий Черницов еще в пути. Меня проводят в его кабинет, наливают кофе, ставят большую хрустальную вазу в виде курицы, внутри которой вместо символического яйца — россыпь конфет.

Производство Черницов разделил на два бренда — «Шоколенд» и «Кубань Сласти»

Жду, рассматривая развешенные на стенах десятки дипломов с отечественных и иностранных продовольственных выставок, на столе лежит глянцевый журнал с добрым лицом губернатора на обложке, в стеллажах стоят красивые пивные кружки, старинные формы для шоколадных зайцев, модели машин, бронзовый Дзержинский во весь рост в развевающемся плаще, бюст Ленина, индейские тотемы, африканские фигурки из дерева. Возле стола на полу лежит сноуборд. И все это чередуется с конфетами, печеньем, шоколадом. Они здесь не только в вазах, но и в ящиках, и на тарелках. Давно не видела офиса настолько увлекающегося человека.

Фото: Лариса Бахмацкая / «Русская планета»

В рекламных буклетах компании написано, что фабрика является редким для Ставрополья примером импортозамещения, который не касается пшеницы. Конфеты производят не только по собственным рецептам, но и на своем оборудовании, которое, как и продукцию, продают в Россию и за ее пределы.

«Пришлось поддаться Медведеву»

Приехавший Черницов первым делом замечает мой интерес к его коллекции.

– Вот, смотрите: интересная кружка 1989 года, помните Берлинскую стену? Немцы такие продавали, когда стена ломалась.

На кружке знакомое лицо Горбачева с родимым пятном на лбу, стена, радостные лица немцев.

– А Дзержинского я купил в переходе на Лубянке за 8 тыс. рублей, Ленин случайно достался, нашел почти в мусоре, есть фигурки из Африки, из Канады индейский тотем, орла купил в Германии. А этот бык из Шаолиньского монастыря.

– Катаетесь? — показываю на сноуборд.

– Да, — лениво растягивая слова, говорит бизнесмен и депутат и показывает фотографию на телефоне: он и Дмитрий Медведев в лыжной одежде на фоне снежной трассы.

– Он на лыжах, а я — на сноуборде, — уточняет, видимо чтобы я поняла разницу, Черницов.

– Кто быстрей доехал?

– Как вы думаете?

Валерий Черницов. Фото: Лариса Бахмацкая / «Русская планета»

– Думаю, что вы.

– Пришлось уступить, это в этом году в Сочи. Неплохая там трасса сделана.

– Попробовала я трубочки, вкусно. Я так понимаю, что вы начинали кондитерское производство с нуля?

– Хуже. Сначала с нуля построил, все сгорело, и потом заново построил. В 1989 году я начал строить фабрику. Занимался до этого торговлей, был у меня магазин и несколько ларьков. А один раз я попал на Константиновский пищевой комбинат — кондитерская фабрика так называлась, — и удивился, как просто делаются конфеты. Мне это понравилось, загорелся желанием производить сладости. Я и сам сладкое люблю, — грустно говорит депутат.

– Как-то вы нерадостно про «загорелся» говорите.

– Конечно, вот смотрите фотографии, в 2003 году все сгорело дотла. Тогда мы производили 200 тонн конфет и печенья в месяц.

Показывает альбом с фотографиями. На них — обугленные кирпичи.

– Сейчас мы занимаемся, помимо кондитерского цеха, производством оборудования, а тогда занимались ремонтом конфетного оборудования. Разная техника стояла: и советская, и ГДРовская. Пожарные позвонили на рассвете, сказали, что в три утра все вспыхнуло и моментально сгорело. Так быстро все произошло. Официальная причина стандартная: замыкание электропроводки,  — смеется бизнесмен. — Самая стандартная причина.

– Первую мысль свою помните?

– Паниковать некогда было, бежал тушить. Была растерянность. Вывезли около ста «КамАЗов» строительного мусора. Сгорело 11 июля, а 16 июля уже заложили новый фундамент, ребята помогли, и первого сентября была готова новая продукция. Сезон впереди, надо было работать. Кто пожалеет, если будешь плакаться?

– Конфеты — сезонный бизнес?

– У всех кондитеров летом межсезонье, все едут на море, жарко, сладкого не хочется. А осенью уже надо выпускать. Сегодня, к сожалению, цеха кондитерские у нас стоят на профилактике, уборка идет. Мы сейчас на море отправили 120 работников, конечно за счет предприятия. А всего около шестисот человек работает.

– Работают у вас местные сельские?

– Да, из ближайших станиц, сел, хуторов. Заветное, Невинномысск, Ивановка, Казьминка, Кочубеевка, Эркен-Шахар и другие, в радиусе 70 км собираем людей. Я сам отсюда родом, вырос в селе Ивановском.

– Жизнь села поменялась, если с детством и подростковыми годами сравнивать?

– Обветшало. Сейчас очень большая проблема в том, что власть поддерживает сельхозпроизводителей.

– Это разве проблема, а не прогресс?

– Да, это нужно, это актуально: это хлеб, пшеница, сахар. Но поддерживая сельхозпроизводителей, мы убиваем село. Поддержка идет на производство зерна. Закупается новая техника, сокращается штат. Куда в селе безработные деваются? Или спиваются, или уезжают в город. Нужно село поддерживать дифференцированно, не только производство пшеницы, а еще и переработку развивать, а у нас она не поддерживается.

– Как, — искренне удивляюсь я, — целый год я слышу о том, что курс взят на переработку, что мы не будем вывозить из края продукты с полей, строятся предприятия, привлекаются иностранные инвесторы.

– Где? — очередь изумляться Черницову. — Подождите, у нас идет поддержка именно сельхозпроизводителей. В этом году на них выделено 6,6 млрд рублей из краевого и федерального бюджетов. А на промышленность и переработку — порядка 300 млн рублей. Получается, наше зерно продают в Турцию, везут туда, там перерабатывают, смалывают в муку, из которой делают печенье, и продают нам его за валюту. Где логика? Почему, вы думаете, поднялась кондитерская промышленность Украины?

– Не знаю, но конфеты фабрики «Рошен» вкусные, может, они просто людям нравятся?

– У них нет заградительных пошлин на ввоз сахара-сырца, как у нас в Российской Федерации. В итоге получается, что конфеты дешевле произвести на Украине и завезти их в Россию. У них сахар дешевле на 350 долларов за тонну. А на сегодня это у нас сколько?

Он берет калькулятор, что-то умножает, потом делит.

– Получается, у нас должен сахар стоить 22 рубля, а у нас он стоит 42 рубля. И каждый гражданин платит за это деньги. Вот поэтому наши кондитеры не могут конкурировать не только с украинцами, но и с поляками.

– Вы где сахар покупаете?

– На российском рынке есть пять крупных игроков по продаже сахара. Цена везде одинаковая.

– В Ставропольском крае традиционно высокие урожаи сахарной свеклы, — пытаюсь похвалить регион.

– И что? Эти пять игроков скупают сахар. Сколько у нас сахарных заводов?

– Один, кажется, да и то небольшой...

– Да. А в соседнем Краснодарском крае шестнадцать сахарных заводов. Да и выращиваем мы не так много, басни это. Свекла у нас растет в двух районах: Новоалександровском и Кочубеевском. На Кубани и переработки больше. Как говорили древние римляне: post hoc ergo propter hoc — «После этого — значит по причине этого».

Фото: Лариса Бахмацкая / «Русская планета»

– А обещали всю Россию накормить, — грустно пью я воду с лимоном.

– Мы можем накормить, только вопрос — чем?

«Дайте нам справку, что вам деньги не нужны»

Нас перебивают звонком, потом идем осматривать оборудование по цехам, и к Валерию Черницову один за другим подходят рабочие с вопросами по производству. Он каждому отвечает по делу или обещает разобраться. Пахнет сахарным сиропом, потом фруктовым.

– Вначале нам надо было ремонтировать оборудование, потому что новое очень дорого стоило и стоит, — объясняет бизнесмен. — И мы стали покупать и ремонтировать уже старое, использовавшееся. Ремонтировали его и таким образом начали зарабатывать деньги.

– А сейчас производите оборудование?

– Изготавливаем станки с числовым программным управлением: создается программа, которая задает чертеж. И робот делает. А вот немецкое оборудование, оно у нас на ремонте, а потом мы отправим его в Египет. Покупают у нас и в России, и в ближнем зарубежье, и в Монголии, Китае.

– Откуда больше прибыли: от оборудования или конфет?

– По-разному, совершенно разный бизнес.

– Но вы же хотите расширения, заместить на нашем рынке украинцев.

– Конечно, хочется. Но для этого нужна господдержка, инвестиции, на пустом поле ничего не вырастет. Это все равно что с палкой на танк кидаться.

– Но ассортимент у вас большой?

– Более двухсот наименований конфет, шоколада, печенья, драже, вафель.

– А объемы?

– Не пишите производительность, а то сглазят еще. Покупатели основные — Россия, Азербайджан, Армения, Грузия, Казахстан, Узбекистан, Китай, Монголия. Конкурентов много в стране, но в крае нет, пытаемся выживать, но кризис сильно подкосил.

– В чем это проявляется?

– Во-первых, стоимость кредитов выросла, во-вторых, покупательская способность очень сильно упала, и в-третьих, кредиты не дают. Дайте нам справку, говорят, что вам деньги не нужны, инвестиции не нужны. Проценты выросли с 11 до 25%. Замкнутый круг.

– Как на вас иностранные покупатели выходят?

– Вся работа через крупные выставки происходит, где показываешь себя, оборудование, ассортимент.

– А как определяете, какие конфеты выпускать?

– У нас технологи разрабатывают вкусы, проводим дегустации: собираемся всем предприятием и пробуем, баллы ставим, выбираем трех лидеров, а потом из них — одного.

– Бывало, что вам вкус конфеты понравился, а ее не выбрали?

– Конечно, такое бывает, но решает большинство. Зачем производить то, что не нравится людям? Мы же рассчитываем не на избранных, а на широкие массы.

– И есть можно на производстве?

– Можно, сколько угодно, но обычно едят первые два дня.

Александр Анатольевич, подскажи

Возвращаемся в офис, бизнесмен наливает мне еще воды, в которой, как медузы, плавают дольки лимона.

– Получается, ваше предприятие и есть то самое импортозамещение, к которому все сейчас в России стремятся.

– Меня в программу импортозамещения не включают.

– Почему?

– Критерии не проходим. Давайте наберем замминистра экономического развития региона.

Черницов переводит телефон на громкую связь и встает возле открытого окна, объясняя, что в этом месте лучше всего ловит сеть.

– Александр Анатольевич (Долин — Примеч. РП.), подскажи, почему не проходим по импортозамещению? — спрашивает он у заместителя министра.

– Нужны обороты больше, чем у вас, чтобы больше миллиарда рублей, а в краевую попали частично, — отвечает голос по громкой связи. После этого связь пропадает и звонок заканчивается.

– Дом родительский в Ивановском остался?

– Конечно, но маме я построил новый, недалеко.

– А вода здесь есть? Реки Кубань и Зеленчук текут рядом, наверное опреснители стоят?

– С водой тут, мягко сказать, плохо, — как-то многострадально улыбается предприниматель. — Бьемся с «Крайводоканалом» уже несколько лет. Мы заплатили им за проектирование водопровода. Сказали они потом, что не хватает в трубах давления, надо поставить резервуары, чтобы его повысить. Заплатили деньги, поставили резервуары. Запустили воду, и оказалось, что давление переизбыточное, резервуары не нужны. Нужно ставить регуляторы давления, чтобы, наоборот, давление сбрасывать. Купили, поставили. Теперь не хватает полтора километра трубы, чтобы подключиться к другому водопроводу. Нашли деньги, подключили, не можем запустить, потому что трубы надо передать в министерство имущества региона. В Минимущества просто так не берут, надо по закону брать в аренду, запросили оценку, оказалось, что в аренду — дорого. В итоге воды как не было, так и нет. Воду завозим водовозами. Куб воды выходит 300 рублей. В день надо 15 кубов.

– А люди в селе?

– Из колодцев берут воду, или покупают в бутылках, или дождевую собирают. Нам говорят, что по водопроводу вода будет 44 рубля, я думаю, какая дешевая! А на самом деле для людей не дешевая.

Я начинаю прощаться, и в дорогу Черницов дает мне продегустировать шоколадные конфеты с курагой, которые оказываются очень вкусными. Проезжаю несколько сел и замечаю, что людей на улицах не видно. Дома стоят аккуратные, из светлого кирпича, но какие-то, действительно, обветшалые, денег на серьезный ремонт селянам явно не хватает. Зато палисадники с розами ухоженные и аккуратные, а ставни у многих окон свежевыкрашенные. На краску, видимо, хватает. Правда, может быть рядом лакокрасочное предприятие, и можно предположить, что на нем почти как на конфетной фабрике: «есть» можно. То есть отливать краску для домашних нужд.

«Пусть весь мир блудит, а у казака есть семья» Далее в рубрике «Пусть весь мир блудит, а у казака есть семья»Корреспондент «Русской планеты» побывала на этнических казачьих играх Читайте в рубрике «Титульная страница» Михаил Ефремов. Давно народныйИсполнилось 55 лет замечательному актёру, которого злые языки предлагают лишить звания Михаил Ефремов. Давно народный

Комментарии

21 июля 2015, 11:16
Значит, не выдерживает конкуренции... Рыночной конкуренции не до патриотизма)
22 июля 2015, 11:21
Зря вы так считаете. Дело не только в конкуренции. На ворованные денюжки бизнес он то гораздо проще делается..! А порошенковская фабрика к тому же служит средством по отмыву денег, так что лимит вливаний там не ограничен, и кризисы не страшны.
А вот честными предпринимателям приходится гораздо туже...!
21 июля 2015, 10:47
post hoc est propter hoc - это не изречение, а разновидность логической ошибки. Римляне так точно не говорили, логика у них была на уровне. Автору на заметку.
Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Анализ событий России и мира
Подпишитесь на «Русскую планету» в социальных сетях. Только экспертный взгляд на события
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»